最新研究证明:赤鳞鱼含有钾、锌、镁、钙、铜、铬等十二种以上矿物质，含有十八种以上人体必需的氨基酸和十八种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。《泰山药物志》记载，赤鳞鱼有补脑益智、生清降浊、养颜补气、延年益寿、明目聪耳、坚齿健身功能。主治头晕、男子小便不利、女子宫腹痛、儿童营养不良、发育缓慢，可预防心脑血管疾病、高血压，促使血小板凝聚，是极好的医疗保健品。